Op een zuinigje

 Hoera, eindelijk ruimte in zicht voor de zomerse ijsjes en BBQ la! Er komt zowaar ruimte in de vriezer nu we deze challenge doen. Ook vandaag eten we uit de vriezer. Er zijn 3 kant en klaarmaaltijden aan het ontdooien. De jongsten eten een eerder gekookte extra portie macaroni. Vanavond haal ik een tgtg bij de coop. Dat kost €4,99. Meestal zijn dit hele mooie pakketten. Ik hoop heel erg op fruit. Dat is wel iets dat me dwars zit, er ligt aanzienlijk minder fruit op de schaal dan normaal. Eén van de redenen waarom ik twijfel of ik de challenge doorzet. Wij zijn gewend veel verse groenten en fruit te eten. Feitelijk eten we bij elke maaltijd een stuk fruit of wat van groenten. Nu is dat echt minder. Nu we dit zo doen kan ik me echt voorstellen dat mensen die dagelijks van een heel klein budget moeten leven niet alleen eerder ongezonde keuzes maken, omdat die vaak goedkoper zijn, ook kan ik me indenken dat je door al dat puzzelen met geld en eten best depressief kan worden uiteindelijk.

 Dit mooie pakket van de bakker via tgtg kostte €3,99. Het bevatte 6 tarwebolletjes, 1/2 krentenbrood, 1 witbrood, 1 bruinbrood en 5 heerlijke gebakjes. Dat kwam wel heel mooi uit. We zijn met zijn vijven en dit was een toetje om van te smullen! De broodjes en halfje krentenbrood gingen samen met het bruinbrood in de vriezer. Het witbrood zijn de kinderen vanmorgen aan begonnen. Dat is een product dat ik nooit koop, altijd volkoren dus een extraatje voor hen!  Verder moest ik echt kattenvoer halen bij lidl. Ik bracht dochter naar school en reed meteen langs lidl. Ik kocht er 3 verspil me niet volkoren broden voor in de vriezer, oploskoffie, kattenvoer, bananen en appels. De schade was €7,84. Dat betekent nog €2,49 voor mijn maandag tot vrijdag budget. Dat kan mooi bij het weekend budget van €8,16.  Het wordt steeds lastiger, maar opgeven is nog geen optie. Al kan ik me niet voorstellen dat er gezinnen van 5 personen zijn die dit altijd en dagelijks vol kunnen houden.  Totaal van wat er

 Deze heerlijke, makkelijke en voordelige coleslaw serveer ik vanavond als extraatje bij de chili sin Carne. Ik houd wel van een frisje bij het warme eten. In deze salade zit 1 winterpeen, 1/3 witte kool, ongeveer 20 gram verse dille en een zakje yoghurt dressing. De groenten en kruiden komen allen van tgtg van de lidl. Het zakje dressing is van een maaltijdsalade uit tgtg van de coop. Dochter is dol op die salades, maar eet ze zonder dressing of croutons en dergelijke. Die zakjes bewaar ik dan weer. In dit geval eet ze de dressing dan weer wel :) Zo heb ik voor nog geen euro schat ik een heel lekkere frisse aanvulling op de toch al groenterijke maaltijd. 

 Dat wordt vandaag ons avondeten. Daarvoor hoef ik geen boodschappen te doen. Ik heb niet exact in huis wat je ervoor nodig zou hebben, maar ik draai gewoon een alternatief in elkaar. Uit de voorraad ga ik gebruiken : 1 grote pot bruine bonen, 1 kleiner blik kidney bonen, 1 zak Mexicaanse groentemix uit de vriezer (tgtg) van 600 gram, tomatenblokjes, tomatenpuree, 2 uien en rijst heb ik nog voldoende. Zowel witte rijst als gemengde rijst van lassie. En die laatste doe ik er denk ik bij. Die moet eens langzaam op. Aftoppen met platte peterselie in plaats van koriander. Vandaag of morgen moet ik echt een broodpakket scoren. Ik zie er wel steeds voorbij komen, maar die zijn veel te ver weg. Ik ga geen 16 kilometer rijden voor een broodpakket. Toch houd ik altijd een groot gebied aan in tgtg, want mijn man komt geregeld langs plekken in de buurt en heeft de vrijheid dan even te stoppen. Als ik geen broodpakket scoor dan zal er budgettair niets veranderen vandaag. Dat betekent nog €59,38 vo

 Op de valreep nog een groentepakket gekocht van Lidl. Ik had dringend fruit nodig, dus ik vond 't de gok van €2,99 waard. Het loonde zich! Het pakket bestond uit: 2x 1 kilo mandarijnen 2 appels 4 bananen 2 dikke uien 1 enorme witte kool 1 zak spruitjes  1 zakje dille 1 zakje platte peterselie 1 winterwortel 1 pomelo Die mandarijnen zijn binnen no time op, dat is echt snoepgoed. Evenals de bananen en appels. De pomelo.... Daar weet ik niet zo goed van wat ik ermee aan moet. Persoonlijk vind ik 't minder lekker. De witte kool moet ik nog even bedenken waar die in gaat. De spruitjes maak ik voor vanavond schoon in plaats van de oven groenten. De kruiden bewaar ik nog even, daar is niks mis mee.  Uien en wortel, dat is zo'n basisingrediënt dat je daar eigenlijk altijd wel iets mee kan.  Mijn denkbeeldige knip bevat nog €59,38. 

 Een gezegde dat mijn oma graag aanhaalde in vele situaties. En niet onwaar gebleken. Gisteren stuurde ik mijn schoonzus een berichtje met de vraag waar zij het orthodontisch mondwater bestelde toen haar zoon nog beugelde. Ze had me eens verteld dat zij er voordelig aan kon komen. Ze schreef terug: ik weet nog 2 heel voordelige flessen voor je. Namelijk die uit mijn kelder. Ze bleek er nog twee op voorraad te hebben, maar haar zoon beugelt niet meer van voor de kerst. Dat is een enorme meevaller! Dochter fietst er meteen langs vanmiddag om ze op te halen. Ik was in gedachte al een boodschappenlijstje aan het maken voor deze week. Ik heb fruit nodig, sowieso bananen en graag appels. Eieren zou leuk zijn, maar niet perse nodig. Op het einde van de week zou een broodpakket handig zijn. Ik moet zorgen dat ik 5 of 3 euro overhoud voor een tgtg daarvan. Eigenlijk zou ik heel graag een groentepakket van de groothandel scoren, maar soms zitten er bijvoorbeeld 8 zakken sla in en 40 citroenen en